Télen a természet megpihen, a Bold Agrónál viszont ilyenkor sem áll meg az élet. Egyes ágazatainkban ezekben a hónapokban előkerülnek a kifejezetten erre az időszakra tartogatott feladatok, míg más területeken nem jellemző az efféle szezonalitás. Íme, egy villámkörkép arról, hogyan várja a telet a Bold Agro csapata.

Növénytermesztés

Szántóföldjeinken hamarosan befejeződnek az őszi munkálatok. Idén ősszel 1000 hektár árpát vetettünk el és megkezdtük a kukoricaföldek alapművelését is. Most pedig elérkezett az ideje annak, hogy a földekről lassan visszavonulva sort kerítsünk gépeink állapotának felmérésére, karbantartási feladataink megtervezésére és a téli javításokra is. Az idei év végének érdekessége, hogy jelenleg növénytermesztés ágazatunk legnagyobb része a sárándi sertéstelep beruházásán dolgozik. Ebben az üzletágban egyébként már jóval karácsony előtt megkezdődik az ajándékozás: november elején 100%-os almalevekkel köszönjük meg földtulajdonos partnereink bizalmát.

Gyümölcstermesztés

Szántóföldi növénytermesztésünkhöz hasonlóan kertészetünk szintén együtt lélegzik a természettel, ezért az ilyenkor előttünk álló feladatok jelentősen eltérnek az év többi időszakától. Az almabetakarítást követően már kezdhetünk is felkészülni a télre. Ennek részeként téliesítjük a jéghálókat, hogy a zordra forduló időjárás ne tehessen bennük kárt és hogy fáinkat minél több napfény érje. A késő őszi-téli időszak egyúttal a karbantartás ideje is: ilyenkor ellenőrizzük támrendszerünk épségét és elvégezzük a gépek fontos javítási-karbantartási feladatait. Emellett szükség esetén még a hideg idő beállta előtt sort kerítünk újabb madárodúk és ízeltlábú-búvóhelyek telepítésére – ezzel támogatjuk kertünk élővilágát a téli hónapokban. Növényeinkkel természetesen a betakarítást követően is foglalkoznunk kell: késő ősszel fákat ültetünk és a téli vegetációs időszakban történik a fák metszése, amelyet gépi erővel és kézzel végzünk.

Sertéságazat

Sertéságazatunk munkáját általánosságban véve nem jellemzi szigorú értelemben vett szezonalitás: itt a munka ütemét egész évben az állatok diktálják. Bár az ünnepi időszakban rövidebb műszakokban dolgozunk és csak a legszükségesebb feladatokat látjuk el (a felújítások – mint amilyen jelenleg a derecskei hizlalda vagy a sárándi tenyészépület felújítása is – szünetelnek a két ünnep között), a telepeken élő sertésekről természetesen ünnepnapoktól függetlenül gondoskodnunk kell.

Vendéglátás

Az ősz és az ünnepi időszak minden évben tele van ínycsiklandozó ételekkel és színes programokkal az Almavirág Étteremben. A séfek aktuális ajánlata időről időre a szezon legfinomabb ízeit hozza el az idelátogatóknak, miközben elindul a készülődés az év végi programokra is: míg nyáron csodás esküvők színhelye az étterem kertje, addig év végén a céges évzáró rendezvények és a nagyszabású szilveszteri gálavacsora kerül a középpontba. Az Almavirág csapata a vendégek karácsonyi készülődésébe is besegít: ebben az évben is lehetőség nyílik ünnepi menü rendelésére és karácsonyi gasztroajándékként ajándékutalvány vásárlására.

Gyümölcslégyártás

Az augusztustól október végéig tartó almaszüretet kísérő préselést követően már kezdődik is az üzemben az évvégi véghajrá: munkatársaink ilyenkor teljes gőzzel azon dolgoznak, hogy az évről évre növekvő volumenű karácsony előtti megrendeléseket teljesítsék. A sikeres zárást néhány napos leállás követi majd, amikor gyümölcslé ágazatunk kipihenheti magát, így januárban újult erővel vághat bele a munkába.

Mivel cégünknél fontos az, hogy munkatársaink érezzék, egy csapatban játszunk és egy célért dolgozunk, fontos szerep jut az év végi ágazati és céges szintű csapatösszekovácsoló rendezvényeknek is. Az előző évek járványügyi korlátozásai után idén decemberben végre újra lehetőségünk nyílik arra, hogy egy nagy közös karácsonyi vacsorával ünnepeljük meg a mögöttünk álló évet.