A nemrég megnyitott Almavirág étterem séfje újrafogalmazta a modern vendéglátás, az igényes konyhaművészet és a helyi hagyományok és termékek kapcsolatát. A térség gasztronómiai hagyományaira támaszkodva, de a mai igényeknek megfelelő legkorszerűbb (látvány)konyhával, egészséges, adalékmentes helyi alapanyagok felhasználásával, a hagyományos ízek mellett a szemnek is kívánatos ételkülönlegességekkel várja vendégeit a megújult étterem. Az Almavirág étterem megnyitása az első lépcső, a Derecskei Gyümölcsöshöz kapcsolódó turisztikai fejlesztések sorában, hamarosan többek között rendezvényházzal bővül a vendégfogadásra alkalmas tér.
Az egyik tulajdonos, Séra-Szabó Veronika szerint az igényes, száz fõs éttermi tér és a nyolcvan fõs terasz kialakítása mellett a beruházás legfontosabb része a legmodernebb gasztronómiai elvárásoknak megfelelõ konyhatechnológia kiépítése és a kapacitásnövelés volt. Ez utóbbi szükségességét indokolta a Gyümölcsös Kalandok programsorozatra érkezõ családok és a rendezvényház igényeinek maximális kiszolgálása, illetve annak a célnak a teljesítése, hogy zártkörû rendezvények mellett is nyitva tudjanak tartani a betérõ, alkalmi vendégek kedvéért. Ezért három kisebb 18-30 fõs rendezvény megtartására alkalmas kistermet, kávézót, kisgyermekesek számára beltéri játszósarkot alakítottak ki.
Az étlapon szereplõ ételek kizárólag helyi alapanyagokból, helyi minõsített termelõktõl származnak. A sertéshús a Bold Agro Kft. a Kiváló Minõségû Sertéshús védjeggyel rendelkezõ saját tenyésztésébõl, a marhahús a Petõfi Kft. sokszorosan díjazott magyar tarka tenyészetébõl származik. A felhasznált egyéb alapanyagok, például a sajtok, lekvárok, száraztésztaféleségek, zöldségek szintén minõsítéssel rendelkezõ helyi termelõktõl. A séf által összeállított étlapon a megszokott ízek kedvelõi és az ételkülönlegességek iránt fogékony vendégek egyaránt megtalálhatják az ízlésüknek megfelelõ ételeket, melyek mesterséges adalékok nélkül készülnek. Az ételek látvány- és ízvilágának tesztelésébõl a Bold Agro munkavállalói is kivették a részüket, számukra továbbra is kedvezményes menüsort biztosít a vállalat.
A tulajdonosok úgy gondolják, hónapokra van szükség ahhoz, hogy a visszajelzések és saját elvárásaiknak megfelelõen véglegesítsék az új étlapot, addig is örömmel fogadnak minden véleményt.
A Derecskei Gyümölcsös nyújtotta élmények hamarosan tovább gyarapodnak egy kertgazdálkodási bemutatóközpont megépítésével, mely a modern élelmiszer elõállításának további élményszerû megtapasztalását teszi lehetõvé. A befejezéséhez közeledõ Debrecen-Nagyvárad kerékpárúton közlekedõket kerékpárosbarát környezet, a különleges turisztikai attrakcióra vágyókat további, csak itt megtapasztalható kikapcsolódás várja majd.
